Sommige plannen hebben tijd nodig. Soms tien jaar. Binnen de muren van de Abdij van Berne is begonnen met de bouw van onze eigen brouwerij. Als alles volgens planning verloopt, vloeien later dit jaar de eerste liters Berne Abdijbier op eigen abdijgrond.
Een praktische stap, maar vooral een symbolische. Al in 1634 werd binnen deze grachten bier gebrouwen. Die traditie verdween in de negentiende eeuw en werd ruim tien jaar geleden door een groep vrijwilligers nieuw leven ingeblazen. Sindsdien wordt ons bier gebrouwen bij bevriende abdijbrouwerijen, op basis van een historisch recept uit het abdijarchief.
Vanaf het eerste uur leefde de wens om ooit weer thuis te brouwen. Die droom komt nu dichterbij. De nieuwe brouwerij ligt straks zichtbaar tussen het Proeflokaal, de Abdijwinkel en het terras. Geschiedenis, traditie en glas, op één plek.
